Fangfrisch statt Lagerware
Der Frische wegen halten wir keinen Lachs auf Vorrat. Er ist nur zu bestimmten festgelegten Lieferterminen verfügbar. Erst durch Ihre Bestellung wird der Produktionsprozess in Gang gesetzt. Jeder Lachs, der bei uns ankommt, hat quasi bereits einen „Besitzer“. Kleinere Vorräte, die wir nur vor Weihnachten für kurzentschlossene Kunden mitbestellen, sind meist schnell abverkauft.
Einfach & Übersichtlich
So läuft Ihre Bestellung ab
Perfekt gekühlt geliefert
Unsere Thermoboxen mit Crushed Ice halten den Lachs 2–3 Tage zuverlässig frisch. Selbst wenn die erste Zustellung nicht klappt, bleibt die Kühlung stabil.
Express direkt zu dir
Der Lachs kommt per Luftfracht zu uns und wird anschließend per DHL-Express versendet. Bitte stelle sicher, dass Sie am Liefertag das Paket annehmen können – so bleibt die Kühlkette intakt.
Geplante Liefertermine
Damit alles frisch bleibt, haben wir feste Bestellfristen (ca. 2 Wochen vorher). Der Mindestbestellwert von 40€ deckt die aufwendige Kühlverpackung ab.
Feste Liefertermine für echte Frische
Der Produktionsprozess startet erst mit Ihrer Bestellung. Wir verschicken den Lachs per DHL-Express.
Alle Liefertermine anzeigenHaltbarkeit, Versand & Bestellung
FAQ – Häufige Fragen
Wie lange ist der Lachs haltbar?
Die Haltbarkeit steht auf jeder Packung.
Grundsätzlich gilt:
- Räucherlachs: mind. 21 Tage ungeöffnet
- Gravedlachs & Wildlachs: ca. 14 Tage
- Tradition 1870: besondere Ausnahme, da geräuchert und luftgetrocknet – ca. 3 Wochen lagerbar
- Bio-Frischlachs: nur wenige Tage haltbar, sollte direkt nach Ankunft verzehrt oder eingefroren werden
Wie lange hält sich der Lachs nach dem Öffnen?
Nach dem Öffnen sollte der Lachs innerhalb von 3–4 Tagen verzehrt werden.
Ausnahme: Tradition 1870 – hält geöffnet bis zu 3 Wochen, wird aber mit der Zeit trockener und salziger.
Kann ich den Lachs einfrieren?
Ja – ein Einfrieren ist problemlos möglich, ohne dass Geschmack oder Qualität leiden.
Wichtig zu wissen:
- Alle norwegischen und irischen Lachse waren nie eingefroren.
- Ausnahme: Rohware aus Alaska (Wildlachs) – aufgrund der Entfernung muss sie einmal gefroren worden sein.
Welche Zahlungsarten stehen zur Verfügung?
Es stehen mehrere Zahlungsmöglichkeiten bereit (siehe Seite Versand & Zahlung).
Bitte beachten:
- Rechnungskauf für Neukunden nicht möglich
- Kauf auf Rechnung erst ab der zweiten Bestellung
Wie kann ich bestellen?
Sie können Ihre Bestellung auf mehreren Wegen aufgeben:
- Über den Onlineshop
- Telefonisch
- Per Fax
- Per E-Mail
Unser Team berät Sie gern persönlich – melden Sie sich einfach, wenn Fragen auftauchen.
Fisch ist ein Naturprodukt und dieses unterliegt Schwankungen. Daher sind bei manchen unserer Sorten nur circa-Angaben über die Größe enthalten. Der Preis ist in EUR pro kg angegeben. Ein endgültiger Preis kann daher erst nach Auslieferung der Ware an Sie erfolgen, wenn das tatsächliche Gewicht feststeht. Bitte beachten Sie, dass es trotz Angabe des circa-Gewichtes vorkommen kann, dass das tatsächliche Gewicht des Lachses höher oder geringer ist.
